Untersuchung von Schlachtkörperoberflächen (-gewebeproben)
- gem. LMSVG 2006 bzw. VO EG Nr. 2073/2005 - Mikrobiologische Kriterien f. Lebensmittel
- fachgerechte Probenahme gem. ÖNORM EN ISO 17604 (destruktive Probenahme; Kratzschwamm)
- mikrobiologische Analysen werden im eigenen Labor durchgeführt
- Begutachtung durch Lebensmittelgutachter
- gerne stellen wir die Utensilien für die eigene Probenahme zur Verfügung
Untersuchung von Tupferproben bzw. Abklatschproben
- Probenahme von Abklatschproben und Tupferkontrollen im Zuge der Überprüfung nach Reinigung und Desinfektion
- Bereitstellung, Bebrütung und Auswertung von Abklatschtests und Tupferproben zur Überprüfung nach Reinigung und Desinfektion (Bakterien, Hefe, Schimmel)
Luftkeimmessungen
- Probenahme zur Überwachung des Keimgehaltes von Raumluft in kontrollierten Umgebungen (z.B. Reinraum). Nach dem Prinzip der "Zentrifugal - Impaktion nach Reuter" ist ein schonendes und effektives Sammeln luftübertragener Mikroorganismen (z.B. Bakterien, Hefen und Schimmelpilze) möglich
