Lebensmittel Mikrobiologie

Übersicht

- Mikrobiologische Kontrollen von Lebensmitteln (z.B. Milchprodukten,
Fleisch und  Fleischerzeugnissen, usw.) sowie deren Begutachtung
gemäß LMSVG 2006 und einschlägigen Verordnungen.

- Qualitätskontrolle und mikrobiologische Analytik von Lebensmitteln

Unser Untersuchungsportfolio in der Lebensmittelmikrobiologie umfasst folgende qualitative und quantitative Untersuchungen:

• Aerobe mesophile Keimzahl (Gesamtkeimzahl)
• Aerobe und anaerobe Sporenbildner
• Bacillus cereus
• Fäkal- und gesamtcoliforme Keime
• Escherichia coli
• Enterobacteriaceae
• Hefen und Schimmelpilze
• Legionella sp. (L. pneumophila)
• Listerien (L. monocytogenes)
• Milchsäurebakterien
• koagulase positive Staphylokokken
• Pseudomonas sp., Ps. aeruginosa
• Salmonella
• sulfitreduzierende Clostridien, Cl. perfringens
• neu seit 2020:
  Nachweis von Listeria monozytogenes und Salmonella mittels real Time PCR
  

Der Analysen- bzw. Verfahrensablauf ist normativ und in Prüfvorschriften genauestens geregelt.
Gerne informieren wir Sie genauer darüber - kontaktieren Sie uns office@fhc.at